农村事农村说，又到了跟大家伙儿一起来分享农村那点事的时候了，今天跟大家说的是关于处暑传统的有关问题。“处暑不出头，割了喂老牛”，今日处暑，注意三做两忌：平安度秋。
随着8月底的到来，处暑节气也终于来了。这个能让人告别酷热、迈向清凉的节气，还是很值得大家期待的。
当然，对于农民而言，更是特别高兴，因为处暑不单单是“出暑”，还意味着秋收季节的到来。此时，田地里的庄稼均已到了丰收的时刻，像是谷子、玉米、花生、红薯、棉花等等，都已经很成熟。而农民朋友都已经迫不及待了，毕竟这都是农民的经济来源。
说到庄稼收获，就必须提一下，处暑时节下的农谚了。因为农谚都与气候有关，能预测庄稼的丰收程度。
这句话主要是针对北方地区的谷子而言的。由于处暑正是谷子最饱满的时候，此时假如发现谷子还不出穗或者穗子干瘪，那么就从另一方面代表着今年的谷子收成没希望了，即便再等下去也无济于事，还不如割掉喂老牛，还能够尽快腾地，种植下一茬口的作物，也不耽误其他农时。
当然，这里的谷子是一种泛指，也就是指结穗之类的粮食作物，像是水稻、麦子、高粱等也是适应的。而之所以处暑节气还未结穗，大概率是种植时间太晚，或者是中途管理不当造成的。如果继续等下去也不会有结穗的可能，因为处暑之后，温度开始下降了，已经达不到籽粒长成所需的温度了，所以还不如割掉。
这句谚语说的是，处暑这一天如果天不下雨，那么田里的稻谷即便慢慢的开始结籽了，也会很难成熟或者达到想要的产量。
因为稻谷结籽粒后，并不意味着成熟，尤其是中、晚稻还处于幼穗形成期和拔节期前后，还需要经过灌浆期，需要大量的肥水。此时假如没有降水，就会导致作物干旱，缺少水分，难以实现灌浆，也就从另一方面代表着粮食将会减产。
所以，老百姓都希望处暑之后，下一点雨水，以便让粮食作物得到充足的水分去完成灌浆，实现增产增收。
这句谚语的字面意思就是，处暑时节，谷物开始成熟，此时就必须要格外注意大风天气的出现了，避免作物被吹倒，造成减产。
因为处暑之后，结穗谷物基本都可以收获了，此时谷穗都会将秸秆压弯，如果再遇上大风天气，百分百就会导致秸秆折断，谷穗掉落到地里，给农民带来非常大损失。
所以，处暑前后，农民伯伯都比较注意天气变化，如果出现风吹草动，就会立马去做预防的方法，为的就是将这一季的粮食稳稳地收获。
当然，在农村除了节气农谚比较受重视外，那些节气习俗也比较受民众关心。接下来就跟大家一起看看处暑节气的“三做两忌”是什么讲究吧。
所谓处暑“三做”就是该节气下的3种习俗，主要是祭祖迎秋、拜土地爷、吃鸭子。
祭祖迎秋还在于，农历七月在民间也有“鬼月”之意，此时中元节也快到来，民间都会提前准备祭祖活动，为的是告诉先人今年又是一个丰收年，大家一起来分享喜悦之情，也暗含对先人的思念。
而拜土地爷，也是跟秋收有关，因为人们认为土地爷掌管村里的土地，而土地能否丰收取决于土地爷，所以这一天都会拜谢土地爷，比祈愿庄稼的丰收。
对于“吃鸭子”而言，更多的是源自俗语“处暑吃鸭，无病各家”得出的。意思是处暑即出暑，此时鸭肉肥美，且由于鸭子性寒，内含多种营养物质，可以解“秋燥”，所以就成了夏末秋初的最佳食物之一。而民间还流行这一天送鸭，将自己做好的鸭肉送给邻居，表达美好祝愿。
所谓“两忌”就是，忌吃油腻、忌熬夜。此时正值秋燥盛行之际，而吃油腻和熬夜会加大秋燥的产生，让自己躁动不安，难以平心做事，还容易冲动，做出一些不好的事情。
总之，处暑到来之际，不仅要注意天气变化，粮食的丰收，还要尽可能遵循老传统习俗，这样做才能够让自己和家人平安度秋。
好了，以上就是今天跟大家说的关于处暑节气的民俗农谚了。话说，你们那边还有哪些不一样的习俗吗？可以留言、评论，跟大家评评你们那边的情况。
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